Turşu kavurması nasıl yapılır

Karadeniz Bölgesinin neredeyse tamamında bilinen turşu kavurması yapımı çok kolay bir yemektir. Anadolu’nun diğer bölgelerinde daha az bilinmekle birlikte gayet hızlıca bir şekilde bilinirliği artmaktadır.

Turşu kavurması nasıl yapılır

Karadeniz Bölgesinin neredeyse tamamında bilinen turşu kavurması yapımı çok kolay bir yemektir. Anadolu’nun diğer bölgelerinde daha az bilinmekle birlikte gayet hızlıca bir şekilde bilinirliği artmaktadır.

Yapımı kolay ve malzemeleri oldukça azdır. Malzeme olarak her türlü turşu kullanılabilir, yapımında daha çok biber, domates, kelem ve fasulye turşusu tercih edilir.

Malzemeleri:

  • Suyu süzülmüş turşu çeşitleri,
  • Kuru soğan ve sıvı yağ

Turşu Kavurması Yapımı:

Turşular kaplarından alınarak iyice yıkanır ve süzülmeye bırakılır.

Kuru soğanların kabukları soyulur.

Kendisi yemeklik olarak küçük küpler halinde doğranır.

Bir kabın içerisine sıvı yağ eklenir, ocağa konulur.

Doğranmış soğanlar bir iki çevrilerek pembeleştirilir.

Bu esnada süzülen turşular bıçak yardımı ile daha küçük parçalara ayrılarak ocaktaki kabın içine aktarılır.

Tüm karışım turşularda biraz renk değiştirene kadar ocakta tutulur.

Sofranıza yaptığınız turşu kavurmasını koyarken üzerini yeşil nane ve maydanozlar ile süsleyebilirsiniz.

Bu içerik WMAL.NET tarafından üretilmiştir

Suat Fırat Arar

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

instagram mavi tik